Sấy bằng khí nóng hay hồng ngoại: nhiệt đến vật liệu ra sao?

Khi sấy một khay vật liệu, có lúc mặt trên đã khô nhưng phần bên dưới vẫn ẩm. Người vận hành thường nhìn vào nhiệt độ cài đặt trước tiên. Tuy nhiên, nhiệt độ trên màn hình không cho biết nhiệt đã đến từng phần của vật liệu bằng cách nào.

Trong hệ sấy khí nóng, quạt đưa không khí đã được làm nóng đi qua khay. Trong hệ sấy hồng ngoại, đèn chiếu nhiệt vào phần bề mặt hướng về phía đèn. Sự khác biệt này giúp giải thích vì sao cách xếp vật liệu và vị trí nguồn nhiệt lại ảnh hưởng đến kết quả sấy.

Khí nóng truyền nhiệt qua vật liệu ra sao?

Điện trở làm nóng không khí, quạt đẩy khí nóng qua các khay rồi đưa khí về để tiếp tục tuần hoàn. Khi khí đi qua vật liệu, nó truyền nhiệt và mang hơi ẩm đi. Nếu khay xếp quá sát hoặc chắn cửa gió, khí khó đi qua phần vật liệu ở phía sau. Phần ấy có thể khô chậm dù cảm biến vẫn báo buồng đã đạt nhiệt độ.

Vì vậy, với khay khô không đều, hãy nhìn đường gió và cách xếp khay trước khi nghĩ đến tăng nhiệt độ. Hơi ẩm cũng cần có lối thoát khỏi buồng sấy. Bài tủ sấy nóng không đều nói rõ hơn về những điểm cần đối chiếu.

Đèn hồng ngoại làm nóng phần nào trước?

Hãy hình dung đèn đang chiếu vào một tấm vật liệu phẳng: mặt quay về phía đèn nhận nhiệt trực tiếp. Nếu đặt một vật khác che phía trước, vùng bị che sẽ nhận nhiệt theo cách khác. Với chi tiết có nhiều góc khuất, chỉ chiếu đèn từ một phía có thể khiến các mặt nóng không giống nhau.

Hồng ngoại làm nóng bề mặt nhận bức xạ, nhưng bề mặt khô chưa có nghĩa là phần bên trong đã khô. Điều này cần được kiểm tra trên vật liệu sau sấy, nhất là khi vật liệu dày. Bài ứng dụng bóng đèn sấy hồng ngoại giới thiệu thêm về nhóm đèn này.

Vậy nên so hai phương án từ đâu?

Trước hết, cần biết vật liệu phải khô ở đâu: chỉ lớp phủ ngoài hay cả phần bên trong. Kế tiếp, xem vật liệu được trải phẳng, xếp thành khay hay có nhiều mặt bị che. Những thông tin này cho biết luồng khí có đi qua được vật liệu không, hoặc đèn có chiếu tới những bề mặt cần sấy không.

Sau đó mới thử trên cùng loại vật liệu, cùng lượng sấy và cùng mức độ khô mong muốn để so thời gian và điện năng. Nếu chưa có những điều kiện ấy, không thể nói khí nóng hay hồng ngoại luôn nhanh hơn. Trong một buồng sấy thực tế, hai cách truyền nhiệt cũng có thể cùng xuất hiện.

Kết luận

Khí nóng cần đường gió đi qua vật liệu và đường cho ẩm thoát ra. Hồng ngoại cần bề mặt nhận được ánh nhiệt từ đèn. Muốn chọn cách sấy, hãy dựa vào hình dạng vật liệu và mức độ khô cần đạt ở bề mặt lẫn bên trong.

Nếu đang xem xét một công đoạn sấy cụ thể, hãy liên hệ Điện trở Tera kèm ảnh vật liệu, cách bố trí sản phẩm và yêu cầu sau sấy để trao đổi phương án.

Xem thêm:

• Vì sao điện trở cánh tản nhiệt cần luồng gió phù hợp?
• Ứng dụng điện trở chữ U trong tủ sấy và nồi đun

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH SXTM TERA
Địa chỉ: 21F Đường CC5, P. Tây Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 0902 635 788
Email: Info.teravn@gmail.com
Website: dientrotera.vn

Nguồn kỹ thuật tham khảo:

• Bộ Năng lượng Hoa Kỳ — tài liệu cơ bản về đối lưu và bức xạ nhiệt.
• Bộ Năng lượng Hoa Kỳ — tài liệu về gia nhiệt hồng ngoại trong công nghiệp.